Château de Stony | Vins bio en Languedoc

Des vins bio en Languedoc En 2011, la totalité des parcelles du Château de Stony, soit 12 hectares, est convertie à l’Agriculture Biologique. En 2015, les premiers vins issus de cette viticulture biologique voient le jour. Mézenc, le cheval de trait comtois remplace le tracteur pour cultiver certaines parcelles de vignes étroites et âgées et transporter lors des vendanges, les caisses de raisins. Dès l'année 2005, la conception du métier de vigneron de Frédéric Nodet est bouleversée par des rencontres, de confrères vignerons d’autres régions mais aussi par Lydie qui deviendra...

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