Syrah et grenache compose ce Garance rond et chaleureux

© alain marquina photo

 

Au Moyen Age, la garance, plante de nos garrigue, teignait en rouge vif la robe de la mariée…Ici la robe du vin est grenat, parfumée de cerises très mûres, de cassis ourlée de notes mentholées.
Ce vin, composé de syrah, de grenache et d’une pointe de mourvèdre, vendangés à la main, n’a pas connu le fût de chêne.
En bouche, rond et chaleureux, servi entre 16 et 18°C, il se mariera avec un gigot d’agneau, un pavé de bœuf grillé….

Garde 4 à 5 ans.

Appellation :

· IGP Collines de la Moure

Cépage :

· Syrah et Mourvèdre

Rendement et production :

· 40Hl/ha. 3300 bouteilles

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